blogSetomits

>まあ実際には何回挽くかわからんけど
ミルを手に入れたなら、コーヒーは挽いてもらわずに豆で買いましょ。香りも抜けにくいし。
この形だと、カッター式のミルかな。掃除はし易そう？

ボクは、砕くというか潰すというか、臼式の挽くタイプが好きなんだけど。

僕は今は毎回、手回しミルで挽いています。
ミルには構造上２種類あります。
挽き潰し型と、ジューサー方式の切り刻み型。
手回しの場合は挽き潰し型ですが、電動の場合は大半が切り刻み型で、一部、挽き潰し型のものもあります。
たぶん、無印のものは切り刻み型でしょうね。
切り刻み型は断然早いので手軽ですが、いつまでもやっていると粉が小さくなりすぎてしまうので注意しましょう。
（以上はうえさん奥さんからの受け売り）

> まあ実際には何回挽くかわからんけど、挽くこともできるし
> 挽かないこともできるという、可能性があるというのは良いな、うん。

おいしいコーヒーを飲もうと思ったら、そんないい加減なことではアキマヘン。
挽くためには、まず、コーヒーを豆で買ってこないといけないですよね。
さらに、豆は常温だと１週間程度で変質するので、それ以上もたすには、冷凍庫か冷蔵庫で保存。
ただし、冷凍庫の場合は、出してから常温に戻す時間が必要なので、私は２週間分を冷蔵庫、それ以上を冷凍庫で保存しています。

以前はドリップ用の粉で買ってきていました。
しかし、数日たつと劣化したのが明らかにわかります。
やかんのお湯をそそいでお湯を吸っても、粉が膨らまくなるです。

手で挽いて、細口のヤカンから少しお湯を入れて３０秒蒸し、粉が膨らんだところで「の」の字を描いてゆっくり入れていく...
いいにおいが立ちこめてくる...

これがいいんです！
僕にとってはこのような手間は茶道のようなもので、たばこをやめた今、精神的に大事な時間になっています。

DINKさんは忙しいでしょうから、プーさんになったら、是非、お楽しみください。

補足：
それから付属の計量カップがすり切り8ｇとなっていますが、一人分にしては少ないですね。150ccとしても、その１割の15gが一人分だと、言う人もいます。（かなり濃い）
多めに入れてみて自分の好みにあうかご確認ください。

> うえさん
ミルはカッター式ですね。15年ほど前までは実家で使っていたのはミル付きのコーヒーメーカーでしたが、途中から何かと面倒ということでミル無しに変わりました。なのでかなり久々なわけです。で、当時実家にあったコーヒーメーカーのミルはカッター式だったので、ミルと言えばそういうもんだと思い込んでいました。確かにうえさんちのはごりごり押しつぶす感じのでしたね。

> ともさん
ともさんちの手動ミルはうえさんちのと同じのって言ってましたっけ。それにしても2つもあるんですか。
確かにちゃんと美味しくコーヒーを飲もうと思ったら、そこに至るまでのプロセスっていろいろとあるんでしょうね。でもやっぱめんどいなあ。うちでやってることと言えば、せいぜい豆（といっても粉になってるもの）の保管は冷蔵庫の冷凍と冷蔵の中間的な温度のとこに入れてるってくらいだな。
にしても、豆と豆との間の隙間のことを思うと、挽くとなるとやっぱ計量スプーンでちょっと多めに計ってつかうことになるかな。