2005 Oct 16th
ingredients of raspberry jam今度のジャムはラズベリー。なんかジャムを作ってばかりいるような。ある意味ジャムおじさんだな。
ところでラズベリーのつづりってややこいのね。 raspberry だって。この p はなかなか入れられないな。シボレー Chevrolet の r といい勝負?
Posted by setomits at 11:30 | Comments: 8
Re: ラズベリージャム
上の方のラズベリー、大きいね。
ちなみに、rasp(木いちご)+berryなんだそうで、初出17世紀英国の方言、花言葉は「後悔」(ジーニアス大英和)なんだそうな。
おかあさんから、「今時は生フルーツで作ると美味しいよ。ぶどうとかリンゴとか、ぶどうは種出しが面倒だけど。りんごは、せとみつ君は嫌いだけど、わからなくて『トマト?』とか言ったりするし」とのこと。

ご予約のあんずジャムは、保管しております。
Posted by うえ at 08:41 on 2005 Oct 17th
Re: ラズベリージャム
僕はどうにも加工果物が果物の形をしたままあるのが苦手なんですよ、どうやら。
なんとかタルトとかドライなんとかとか。
前に作って頂いたリンゴジャムはおいしかったなあ。なにかわからずともおいしいという、ちょっとアレなところはありましたが。
アンズジャム楽しみにしてます。僕にとってのジャム作りはまりのオリジンですからね。
Posted by setomits at 10:50 on 2005 Oct 17th
Re: ラズベリージャム
生のラズベリーてはじめてみました。
売ってるところすらみたことない!
ジャマー(Jam + mer)せとみつさんのジャムの用途って
どんなですか。ぼくは食パン以外に使ったことがないので、
何か他の使い途はあるかなあと。
Posted by Anonymous at 10:19 on 2005 Oct 18th
Re: ラズベリージャム
ごめんなさい名乗り忘れてました。上のん。
Posted by iitama at 10:20 on 2005 Oct 18th
Re: ラズベリージャム
なんでだったか根拠は忘れたけど、最初に「ジャムを作るには冷凍の方が良い」とさとちゃんに教わったのをひたすら踏襲しています。ということで、これは冷凍ラズベリーです。僕にも本物のラズベリーがどんな風に成っているのかはちょっと想像がつかないな。

で、ジャムの用途だけど、やっぱ食パンオンリーです。さとちゃんはヨーグルトに入れたりもしているけど、僕は甘くないヨーグルトって食べられないから。いや、だからこそ入れるのかもしれないんだけどね。
Posted by setomits at 11:03 on 2005 Oct 18th
Re: ラズベリージャム
>僕にも本物のラズベリーがどんな風に成っているのかはちょっと想像がつかないな。
こら、家の庭のラズベリー生食したろうが。

これが生のラズベリーですって、写真が載せられない。って、写真もない。
どっかで、ググって見てね。
Posted by うえ at 11:18 on 2005 Oct 18th
Re: ラズベリージャム
ありゃ、しまった。そうですね、頂きましたね。
ブラックベリーでしたっけ?あっちの方ははっきりと覚えていたのですが、今回のと大きさが違ったんですっかり。
Posted by setomits at 11:24 on 2005 Oct 18th
Re: ラズベリージャム
>僕は甘くないヨーグルトって
言うの忘れた、甘いのが良いなら、さとちゃんと一緒にヨーグルトに甘くなるほど一杯入れて食べましょ。
パンに塗るより好き。

他には、クラッカーに乗せるとか、紅茶に入れるとか、マーマレードなんかは料理のソースに使ったり、ジャムパンやケーキ(チーズケーキにあんずジャム)を焼いたりするのだよ。ジャムおじさん。
Posted by うえ at 11:25 on 2005 Oct 18th
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