blogSetomits

前に作ったのは1つはうえさんちに持って行こうと思っていたんだけど、自分たちが食べるものが尽きてしまったので手を付けてしまったのでした。で、それさえももうなくなりつつあるので、再度キウイジャム作りです。
今回はちゃんと十分にグラニュー糖も用意しておきました。また、実はこれらのキウイを買ったのは2週ほど前で、熟させるべく寝かしておいたのです。準備は万端。
使ったのはこれらのキウイ12個全部、レモンが半分ほど、グラニュー糖を500グラムほど。今回はキウイの重さは計らなかったけど、こないだが6個で皮を剥いた後が500グラムだったので、今度は倍で1000グラムくらいでしょう。なのでグラニュー糖はその半分で500グラムというわけです。
今回はキウイを細かくカットしてみました。また、レモンはスライスではなく、汁を絞り出すことに。後で元レモンスライスを探すのが大変なので。
ビンに詰めてみると4つ。なんとなくもっとたくさんになるかと思っていたのですが、前回がキウイ6個で2ビンちょいだったんだから、ごく当たり前の正比例。前回より長く煮詰めたからむしろ減るくらいなのに、妙な希望がおかしな思い違いをさせるのでした。
最後の最後にビンに入り切らない量を小皿に取ったのですが、ちょっと冷やしたら割と固まっている感じです。でもビンに詰めた方はあまり固まってないような。なんでなんだろうかな。まあ固まってなくても十分おいしいので良いんだけど。