2006
Mar
26th
前回キウイジャムを作ってから、まだひと月と経っていないのですが、4ビンできた内の1ビンは心を強く持ってうえさんちで味を見てもらう用、1ビンは先週マルに会いに行ったときに貢ぎ、残りの2ビンは怒濤の勢いで食して残りわずかなので次のジャム作りです。今回はジャムの中でも最もオーソドックスと言えるかもしれないイチゴジャム。
材料はイチゴ600グラム、レモンは買っても普段はあまり使わないので今回からレモン汁で10滴程度、グラニュー糖はイチゴの1/3にして200グラム。
イチゴのヘタを取って洗って全部混ぜたところ。ヘタを取って洗った時点で食べてしまいたい衝動に駆られたけどぐっと我慢。ってわざわざジャムにする必要性はあるのかとか考えだしてしまいそうになりました。そんな自分への抑止のためにも、上の写真のように材料を全部出してしまってた方が良いのです。「開けちゃってるんだからちゃんと使わなきゃ」と。
できあがったら3ビンになりました。食べ始めるのは明日とか明後日とかかな。
Posted by setomits at 10:52 |
Comments: 2
というか、味をしめて、もう市販のジャムを食べる気がなくなったかな？
家でも、庭の夏みかんのママレードを生産中。トレードだね。
まあイチゴジャムとかブルーベリージャムなんかは市販のものと変わらないかもしれませんけどね。